Né le 21 septembre 1953 à Saint-Joseph, Harry Payet commence à chanter à seize ans et grave son premier 45 tours à vingt-deux. Le séga « Marguerite », en 1978, lance véritablement sa carrière, suivi de titres qui deviennent des standards de la chanson réunionnaise, dont « Nina » et « Oté belle sœur ».
Il meurt le 8 août 1995, à 42 ans, des suites d'une infection, dans l'attente d'une greffe cardiaque. Son fils Jérôme Payet poursuit depuis une carrière de chanteur de séga, portant le nom de son père sur scène.
Trente ans après sa disparition, ses chansons restent, selon les mots de ceux qui l'ont connu, gravées dans la mémoire réunionnaise — le signe d'un crooner que le temps n'a pas effacé.